
Hier finden Sie eine Auswahl erprobter und beliebter Rezepte mit Pilzen aller Jahreszeiten. Im Laufe der Jahre fanden sich bei der Suche nach alternativen Wegen der Zubereitung von Pilzen viele interessante Rezepte, die ich meist nach meinem Geschmack veränderte. Manche Rezeptvorschläge stellten sich beim Nachkochen aber auch als optimal heraus. Viele der verwendeten Pilze sind frisch oder getrocknet auch im Handel erhältlich. Bei manchen Arten empfiehlt sich sogar die Verwendung getrockneter Pilze, da sie so bekömmlicher oder intensiver im Aroma sind. Die Pilzrezepte habe ich als Pdfs hier verlinkt. Das Herunterladen und Ausdrucken ist so einfacher. Den beliebtesten Pilzgerichten habe ich ein Sternchen verpasst. Linsencremesuppe mit Steinpilzen Kartoffel-Lauchgratin mit Herbsttrompeten Stockschwämmchen mit jungen Erbsen* Kartoffelrolle mit Pfifferlingsfüllung
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Ergänzungen haben, würde ich mich sehr über Ihre Nachricht freuen.
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